人才下鄉記丨豆腐廠里建起了美學民宿
    2024-09-13 08:38:00  來源:鄉村干部報  
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      初秋的“白沙白”民宿充滿著色彩與生機。一進大門,七八個孩子撒歡地跑,蕩秋千、打水仗。一棵老樹矗立在大門前,綠葉茂盛。民宿的負責人李立站在一旁,目光追隨著嬉鬧的孩子們,笑意盈盈。

      2019年,李立大學畢業后,選擇留在長沙市工作。在外漂泊的幾年,每次回到家鄉湖南省瀏陽市大圍山鎮白沙村,他都能看到村子日新月異的變化。這種流淌于鄉野間的活力讓李立驚訝,也讓他嗅到了機會。

      琢磨、醞釀、再琢磨……如果回鄉創業,能不能干點更有意義的事兒?能不能創造更多能與他人連接和分享的價值?李立反復問自己。

      白沙村,位于瀏陽河源頭、大圍山西麓,依山傍水,有著上千年的歷史文化,當地的白沙豆腐頗有名氣,是瀏陽市非物質文化遺產,李立家過去就經營著一間小豆腐廠。

      “豆香濃郁,口感細膩”“外焦里嫩,豆香四溢”……從李立記事起,父親每天天不亮就起床做豆腐。磨漿、壓坯、油炸,空氣中始終彌漫著豆腐的香味。

      童年的美好記憶大都與豆腐有關,這也成為李立創業的初心。2021年8月,李立決定將自家的老豆腐廠打造為具有白沙村特色的“白沙白”美學民宿。

      相比之前的工作,李立說,民宿更像一個高品質定制化、個性化的產品。“作為一名青年黨員,我想把家鄉的傳統技藝,融入民宿的一磚一瓦、一山一水中,使‘白沙白’民宿有特別的韻味。”李立說。

      “民宿共有3棟樓,每一棟樓都線條簡潔、方正,恰似豆腐箱層疊的形狀。”在民宿的設計上,李立主要以豆腐為主題,主色調也選用了白色。從方案策劃到落地建成,一年半的時間里,為了盡快建成理想中的民宿,李立和團隊幾乎每日住在“工地”。在他看來,這片土地就需要有這樣的建筑,“民宿的設計都是為了釋放村莊和大自然本來就有的價值和能量。”

      開門迎客,李立很忐忑。“雖然在我力所能及的范圍內,事無巨細我都想到了,但是真的到了那一天,還是會非常緊張。”去年“五一”假期,民宿迎來了第一撥前來住宿的客人,開業期間,17間客房全部處于滿房狀態,七八月旺季時,則需要提前一個月進行預訂,李立大獲成功。

      民宿的成功,是多方面因素共同作用的最終結果,李立也在不斷復盤。民宿地處村中心區域,周邊有大圍山國家森林公園、大圍山漂流、濠溪灣森林水世界等多個景區景點,餐飲配套設施齊全。互聯網獲客,這里也是村里旅游人氣溢出效應顯著承接區。

      酒香也怕巷子深,民宿行業怎么讓人看見、讓人感興趣,也是李立一開始最擔心的部分。“好在前期大圍山鎮黨委和政府幫我們做了大量的宣傳,包括從民宿搭建開始,一直給我們提供了很多專業指導。”李立坦言,“沒有他們的支持,創業這條路很難走下去。”

      而作為旅游服務業的“新手”,李立一開始沒有任何經驗。線上與即將入住的客人進行溝通、辦理退房、收拾房間、迎接客人……李立說,他每天都會把經營的大小事情梳理一遍,生怕有遺漏。

      “做這個行業遇到的人肯定數不勝數,只有多去換位思考,才能真正了解客人需求。”李立十分看重服務細節。“我們員工有3位是本村人,他們的手藝很好,也熱愛這片土地,相信能更好地服務天南海北的顧客。”

      “聽溪水流過床頭,看月升星起,把時光還給時光,把生活還給生活。”日常工作中,李立不會錯過每個和客人互動的好時機,交流中他會認真記錄下客人的需求,并努力滿足他們。作為白沙村的村民,回村雖然不久,但李立也有了主人翁的意識,自己的一言一行,已經不僅僅代表著自己個人。

      今年年初,民宿旁邊還建設了一個白沙豆腐非遺體驗館和非遺中餐廳,可供游客體驗豆腐制作工藝,品嘗白沙豆腐。李立經常無意間會聽到來往客人們的談話,他還記得,有一名客人說白沙村的自然風光、風土人情超出她想象,民宿的風格與服務也讓她有一種“歸隱青山綠水間的愜意”。自己的工作能夠為家鄉增光添彩,李立心中一塊懸著的石頭,終于落下了。通訊員 余藝 楊潔

    責編:馬燕
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