鄉(xiāng)愁的“味道”
    2019-04-30 15:35:00  來源:青海日報  作者:張多鈞  
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      包裝牛軋?zhí)恰?/p>

      

      村里打造的民宿。本報記者 張多鈞 攝

     

      鄉(xiāng)愁是什么?鄉(xiāng)愁是母親在昏暗的燈光下用針線密密納成的鞋底,鄉(xiāng)愁是父親用報紙卷上旱煙蹲在院子陰涼處的悠然自得,鄉(xiāng)愁是我們兒時只有在春節(jié)才能吃到的牛軋?zhí)恰?/p>

      牛奶的醇香,夾雜著花生芝麻炒熟的清香,彌漫在冰嶺山村,這種味道是最熟悉的牛軋?zhí)牵彩青l(xiāng)愁的“味道”。

      暖春四月,走進(jìn)海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)冰嶺山村牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣唬と藗冋谥谱鳒?zhǔn)備參加展會的牛軋?zhí)牵訜崛诨藁ㄌ牵尤肽谭蹟嚢瑁偌尤胧孪瘸春玫幕ㄉヂ椋瑪嚢杈鶆颍谷肽0謇鋮s,切割包裝……一道道工序有條不紊。

      牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣回?fù)責(zé)人李守艷說:“去年,我們借助鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,與冰嶺山村合作,建起了牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣唬瑤哟謇镓毨粼鍪眨止ぷ鞣慌\執(zhí)强梢远ㄖ疲部梢砸患胰藥е⒆舆M(jìn)行體驗式制作。”

      牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣皇锹糜畏鲐氻椖浚?018年7月作坊購置生產(chǎn)設(shè)備以及購進(jìn)原材料,確定首批工人,開始試生產(chǎn),主要生產(chǎn)純手工牛軋?zhí)牵蚱淇谖墩冢粌H有傳統(tǒng)花生味、蔓越莓味,還有獨創(chuàng)的麥香味,深受周邊市民喜歡。

      今年50歲的村民李先花,是冰嶺山村的建檔立卡戶,自從一次車禍后,李先花就干不了重活,家中收入全靠一點薄田和丈夫外出打工,如今她也有了一份工作,手工作坊里包裝牛軋?zhí)恰!坝杏唵蔚脑捨揖蜁^來,雖然收入不多,但補(bǔ)貼家用完全夠了,最起碼比家里坐著強(qiáng)。”李先花說,工作很輕松,這幾天她正在學(xué)習(xí)如何制作牛軋?zhí)牵@樣她的收入就會增加一些。

      牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣粌H僅是冰嶺山村鄉(xiāng)村振興的“鳳毛麟角”。冰嶺山村依托便利的交通、優(yōu)美的風(fēng)景,構(gòu)建了平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目,該項目由三合鎮(zhèn)人民政府和青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司共同投資打造,立足于冰嶺山村,并向周邊相鄰的西村和東村輻射,采取“政府主導(dǎo)+企業(yè)運作+農(nóng)戶自主型參與”的模式。

      “項目立足于冰嶺山村,通過規(guī)劃游客服務(wù)中心,依托冰嶺山藥水臺景區(qū)、卓倉藏族民俗文化體驗區(qū)、民俗民宿體驗區(qū)、農(nóng)家美食體驗區(qū),充分利用環(huán)境、自然生態(tài)、民俗文化資源,強(qiáng)化美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、完善服務(wù)配套,著力構(gòu)建‘一村一品、一線一景’的特色鄉(xiāng)村旅游。” 青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司負(fù)責(zé)人李守艷說。

      去年,冰嶺山村與青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司合作,調(diào)整種植結(jié)構(gòu),成立合作社,村民入股分紅,種植13.33公頃金花葵,成為平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目的組成部分。

      村民嚴(yán)永順告訴記者,2018年村子就試種過金花葵,其不但具有極高的藥用、食用和觀賞價值,而且適應(yīng)性較強(qiáng),平安地區(qū)可種植。“種植金花葵農(nóng)民也省心,因其自身不招惹蟲害,種植成本也很低,到了夏天花一開,也可以成為我們村的‘花海經(jīng)濟(jì)’,今年還將繼續(xù)種植。”

      對于如今都市上班族而言,鄉(xiāng)村游是不二之選,兩小時的車程范圍內(nèi),帶孩子走進(jìn)田野鄉(xiāng)間,親近大自然,回味鄉(xiāng)愁的“味道”,這樣正能量滿滿又性價比較高的旅行安排,正迎合了現(xiàn)代家庭的出游需求。

      針對此類人群,冰嶺山村規(guī)劃出2.07公頃土地,建設(shè)野外素質(zhì)拓展培訓(xùn)基地,基地內(nèi)設(shè)備齊全、環(huán)境怡人,舉目望去高空訓(xùn)練場、野外生存訓(xùn)練區(qū)、環(huán)保安全教育區(qū)等一應(yīng)俱全,在此游客不僅可素質(zhì)拓展、娛樂還可進(jìn)行青少年主題培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

      鄉(xiāng)村旅游的火熱引起了無數(shù)旅游人的關(guān)注,旅游產(chǎn)品越來越多,但是更多的鄉(xiāng)村旅游缺乏專業(yè)的規(guī)劃策劃,看見什么就模仿什么,產(chǎn)品總卻讓人感覺“似曾相識”,平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目,讓“看得見山,望得見水,留得住鄉(xiāng)愁”成為現(xiàn)實。

    責(zé)編:車婧
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