海風(fēng)已暖，福建省寧德市霞浦縣一處海面上，幾十口魚箱整齊排向遠方。“眼下正是魚苗生長的關(guān)鍵時期。”葉周敏將飼料熟練地撒向海面。眼前這片蔚藍浪花里，隨波歡騰的大黃魚，寄托著他新一年的期望。
這是葉周敏養(yǎng)殖大黃魚的第六個年頭。“在鄉(xiāng)村振興背景下，海洋經(jīng)濟大潮里，即便是養(yǎng)殖一尾大黃魚，也有年輕人足夠?qū)拸V的舞臺。”
大魚箱，仿野生，精細(xì)化……科技賦能下的養(yǎng)殖新模式，令這名26歲的小伙子信心滿滿：“養(yǎng)殖海域面積達8萬平方米，今年預(yù)計產(chǎn)出超過600噸的優(yōu)質(zhì)大黃魚。”
寧德地處福建東北部沿海，被譽為“大黃魚之鄉(xiāng)”。可傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖，地處內(nèi)海、養(yǎng)殖密度大，產(chǎn)出的大黃魚肉質(zhì)一般、土腥味濃，“價格掉得厲害，一斤只能賣15元。”葉周敏介紹，與之有著鮮明對比的是，野生大黃魚每斤能賣一兩千元。能不能改變傳統(tǒng)方式，養(yǎng)出接近乃至比肩野生品質(zhì)的大黃魚？
品質(zhì)差異，關(guān)鍵在水質(zhì)。能否把大黃魚養(yǎng)到更遠、更優(yōu)質(zhì)的海水中？
海域靠外，水質(zhì)更優(yōu)，環(huán)境卻也更復(fù)雜，若趕上臺風(fēng)，更是毀滅性打擊。水質(zhì)優(yōu)、風(fēng)險小，養(yǎng)殖大黃魚的理想海域在哪里？2017年，上大二的葉周敏跟父親一道，開車遍尋寧德海岸線的角角落落。揣著一股年輕人不服輸?shù)钠磩牛皬闹苣┑胶罴伲挥锌站统霭l(fā)。整整一年時間，行駛距離超4000公里。”
理想中的那片海，終于在霞浦縣斗米村找到了——海域靠外，北邊又有小島可擋臺風(fēng)。2017年9月，葉周敏創(chuàng)辦了大漁豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，就在這片海投下了兩箱魚苗。同步“顛覆”的，是養(yǎng)殖模式——舍棄傳統(tǒng)小箱密養(yǎng)，采用寬達3600平方米的大魚箱，更好地模擬野生環(huán)境。
全新嘗試回報豐厚。2018年底，第一批品質(zhì)優(yōu)良的大黃魚長成。“那年春節(jié)，我和家人到浙江銷售推廣，很快得到市場認(rèn)可。”葉周敏說，短短幾個月，首批大黃魚銷售一空，公司銷售額迅速突破百萬元。
漁歌起調(diào)昂揚，波折卻也隨之而來。2019年，大學(xué)畢業(yè)的葉周敏準(zhǔn)備大干一場。“投入兩年積蓄，又貸款300萬元，將養(yǎng)殖網(wǎng)箱擴大到5個。”沒成想，遇到了養(yǎng)殖技術(shù)的新瓶頸。“采用大網(wǎng)箱養(yǎng)殖后，魚苗情況、海水質(zhì)量等更加難以檢查。稍有不慎，魚苗便會生病。”葉周敏說，一次突發(fā)的魚苗生病，就造成了近千萬元損失。
一籌莫展之際，2020年6月，母校閩江學(xué)院伸出援手。“像葉周敏這樣的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，學(xué)校一直重點關(guān)注，扶一把送一程。”閩江學(xué)院教授何偉表示。
何偉前后帶著十幾位專家，實地調(diào)研后，提出將養(yǎng)殖經(jīng)驗與數(shù)字科技相結(jié)合，實時監(jiān)控魚群生長動態(tài)和水域水流環(huán)境。
“利用學(xué)校提供的數(shù)字技術(shù)，我們在養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)安裝監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)測水溫、流速、鹽度等數(shù)據(jù)，隨時調(diào)整養(yǎng)殖方式。”葉周敏介紹，“例如，大黃魚進食量會根據(jù)水溫變化。以往我們只能憑經(jīng)驗喂食，現(xiàn)在則根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)調(diào)整，飼養(yǎng)精準(zhǔn)度大為提高。”
校企合作，青春漁歌愈發(fā)悠揚——養(yǎng)殖模式數(shù)字化升級，助力葉周敏2021年賣出價值3000多萬元的大黃魚。作為校企合作典型項目，漁場也成為閩江學(xué)院教學(xué)基地，“學(xué)校有關(guān)科研項目有了全新實踐場所。”何偉說。
瞄準(zhǔn)海參養(yǎng)殖優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，葉周敏與閩江學(xué)院科研團隊聯(lián)手，嘗試?yán)煤⑸a(chǎn)過程中廢棄的內(nèi)臟提取海參肽，加入大黃魚飼料中。“海參肽富含氨基酸化合物，是優(yōu)質(zhì)有機飼料。”葉周敏介紹，“技術(shù)成熟后，不僅能變廢為寶，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)循環(huán)利用，更可養(yǎng)出吃海參長大的大黃魚。”同時，學(xué)校正加速對接融資平臺、銷售渠道、產(chǎn)業(yè)協(xié)會等，幫助葉周敏的養(yǎng)殖公司加快品牌化建設(shè)。
深遠海養(yǎng)殖，是現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖的方向之一。不過，深海養(yǎng)殖設(shè)備投資大、技術(shù)門檻高，僅是動輒上千萬元的養(yǎng)殖設(shè)備一項，就讓不少企業(yè)“望而卻步”。
葉周敏心中，也有一個“深藍夢”，讓他頗具底氣的，是密集出臺的政策利好。“推進海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，寧德提出促進漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，加快建設(shè)藍色糧倉、培優(yōu)做強水產(chǎn)種業(yè)、推進水產(chǎn)精深加工等，從政策、資金等方面給予重點支持。”寧德市海洋與漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
“含金量”十足的政策禮包接二連三。“例如深海養(yǎng)殖設(shè)備，如今，企業(yè)每年只需支付一兩百萬元租金，就能租用制造成本達3000多萬元的高科技遠洋養(yǎng)殖船，大大降低了生產(chǎn)成本。”葉周敏告訴記者，“我相信，在海洋經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的大潮下，‘深藍夢’照進現(xiàn)實的距離不會遠。”
