秧草的滋味(隨筆)
    2024-04-17 10:43:00  來源:人民日報  作者:范繼平  
    1

    鄉(xiāng)村干部報網(wǎng)
    微信公眾號

    鄉(xiāng)村干部報網(wǎng)
    官方微博

      春天的江蘇揚中,流青溢綠,花兒芬芳。而這幅五彩斑斕的圖畫中,尤其引人入勝的,是那遍植鄉(xiāng)野的秧草。

      秧草其實就是我們常說的苜蓿,世界各地廣泛種植。史書記載,當年張騫出使西域,把苜蓿種子帶回中原。多年生或一年生的苜蓿,因耐鹽堿,傳播能力強,很快遍及各地。

      揚中是揚子江中的一片江心綠洲。雖然這片土地始有人煙才六百多年,但種植秧草的歷史已有兩百多年。空氣清新、氣候溫潤的揚中,非常適合秧草生長。一到水豐草盛的陽春三月,碧綠的秧草莖葉繁茂,青翠濃郁。若是到了四月,秧草開出朵朵金黃色的小花,點綴在綠色田野里,猶如碧玉嵌金,煞是好看。

      古時,人們就已開始食用秧草。據(jù)說,蘇東坡晚年居住常州的那些日子,秧草是他的日常小蔬。秧草還有藥用價值。明代李時珍《本草綱目》將其列入菜部,“干食益人,可久食,利五臟……”

      記得小時候,鄉(xiāng)村里家家戶戶種秧草。鄉(xiāng)親們一茬茬地吃,吃不了就切碎曬干,用大小不一的壇子,把它一層層地疊起來裝好。然后慢慢吃,一直吃到來年的春天。

      秧草有三瓣倒卵圓形小葉,故在南京一帶被稱為“三葉菜”。而在上海,則因為只吃秧草頭,又被稱為“草頭”。揚中人稱其為“秧草”,大概是因為揚中農(nóng)民也把其用作培育水稻秧苗基肥的緣故。

      如今,揚中人把莖葉柔嫩的秧草做成了各式味道鮮美的美食——秧草燒河豚、秧草燒河蚌、清炒秧草、秧草包子、秧草圓子、秧草春卷、秧草菜粥……其中,“秧草燒河豚”久負盛名。每到春天,就會有食客專門趕赴揚中。有人沖著河豚而來,有人因為秧草而至,喜葷者吃河豚,食素者吃秧草,各取所好,只為品嘗鮮美。

      現(xiàn)在,秧草也成為揚中的一項致富產(chǎn)業(yè)。零散種植、大小不一的秧草基地有數(shù)百個,總面積達萬畝,秧草成為揚中的“綠色名片”。走特色路,唱優(yōu)勢歌,揚中的秧草以旺盛的活力和勃勃生機,體現(xiàn)了鄉(xiāng)村獨有的美麗和魅力。在揚中,流傳著這樣一段話:昔日江洲島,長著小秧草,揚中人民忘不了,它是救命草。如今生態(tài)島,處處種秧草,綠色產(chǎn)業(yè)少不了,它是致富草。未來揚中島,秧草是個寶,健康長壽缺不了,它是幸福草。

      揚中的游子們在外漂泊的日子里,心底留戀的東西中,一定少不了秧草。那流淌在秧草葉上的,是連綿不斷的鄉(xiāng)愁。

      春天的雨露落在秧草葉上,晶瑩剔透的露珠,猶如一個個小小的放大鏡,映出點點純凈的嫩綠。微微春風吹來,露珠在秧草葉上流淌蕩漾,給人以無限情思。

    責編:車婧
    亚洲Av无码专区国产乱码DVD| 国产中文字幕视频| 在线综合+亚洲+欧美中文字幕| 亚洲级αV无码毛片久久精品| 国产精品一区二区久久精品无码| 中文在线√天堂| 无码精品人妻一区二区三区中| 无码国产亚洲日韩国精品视频一区二区三区| 爆操夜夜操天天操狠操中文| 午夜无码A级毛片免费视频| 中文字幕亚洲综合小综合在线 | 曰韩人妻无码一区二区三区综合部 | 无码精品日韩中文字幕| 亚洲AV无码一区二区三区性色| 日韩精品人妻一区二区中文八零| 国产成人无码精品久久久性色| 中文在线中文A| 日韩国产精品无码一区二区三区 | 亚洲一区无码中文字幕| 亚洲欧美日韩中文在线制服| 无码H肉动漫在线观看| 伊人久久无码精品中文字幕| 亚洲精品无码不卡| 亚洲va中文字幕无码久久不卡| 亚洲一区二区三区无码中文字幕| 亚洲AV无码一区二区三区系列| 最近2019中文字幕免费直播| 久久久久亚洲精品无码网址| 亚洲日韩精品一区二区三区无码 | 国产精品无码av在线播放| 中文字幕日韩人妻不卡一区| 中文一国产一无码一日韩| a级毛片无码兔费真人久久| 亚洲av福利无码无一区二区| 最近2019年免费中文字幕高清| 中文字幕在线观看亚洲视频| av一区二区人妻无码| 久久久久久久久无码精品亚洲日韩| 中文字幕人妻在线视频不卡乱码| 天堂资源中文最新版在线一区 | 成人无码精品1区2区3区免费看|