國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄒學(xué)校院士（左二）在岳西縣響腸鎮(zhèn)新滸村查看辣椒苗情。資料圖片

體系專家進(jìn)行茭白選種。資料圖片

“脫貧程度看樓房，人均收入看銀行，幸福指數(shù)看臉龐！”這是安徽省首批脫貧摘帽縣之一的岳西縣流傳的一首歌謠。靠種蔬菜富起來的農(nóng)民，親切地把新蓋的樓房稱為“蔬菜別墅”“茭白樓”。

大別山是安徽省貧困人口最多、分布面積最大、扶貧任務(wù)最重的地區(qū)，岳西縣位于大別山腹地。近年來，國家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專家們將大別山區(qū)作為產(chǎn)業(yè)扶貧的重點區(qū)域，長期堅持深入蔬菜生產(chǎn)一線開展產(chǎn)業(yè)扶貧。山區(qū)許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)從無到有、從小到大、從弱到強、從強到優(yōu)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

一個小山村的脫貧故事：生態(tài)菜“種”出致富路

“張老師，瓜菜出苗了，您看看苗情怎么樣？”一大早，岳西縣響腸鎮(zhèn)新滸村的農(nóng)民技術(shù)員胡劉國就給“場外指導(dǎo)”——國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗站站長、安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張其安研究員發(fā)去了圖片。

“出苗有點慢，低溫、水分不足，要做好保溫和澆水的措施……”不一會兒，張其安就回復(fù)了詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)。

胡劉國一邊看一邊記下要點，“種菜哪個環(huán)節(jié)都不能出錯，每天不問問專家，我這心里就不踏實。”

人勤春來早。青山環(huán)繞中的新滸村，田間地頭都是忙碌的身影，不遠(yuǎn)處則是掩映在山水間的一棟棟二層小樓。“在我們新滸村，已經(jīng)看不見老房子了！”曾經(jīng)的建檔立卡貧困戶胡發(fā)文自豪地說，“以前種水稻，一畝地最多產(chǎn)值千把元；現(xiàn)在種上西甜瓜和辣椒，一畝地平均產(chǎn)值上萬元。我們家也從年收入一兩千元變成現(xiàn)在的4萬多元。”

由于地處山區(qū)，新滸村人均只有3分地，全村600戶人家，建檔立卡貧困戶就有258戶。如今，大山深處的新滸村已成為遠(yuǎn)近聞名的富裕村。山村巨變，變化從何而來？

村民們記得清楚，2014年，小山村里來了大專家。國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的首席科學(xué)家杜永臣、合肥綜合試驗站站長方凌等人來到新滸村調(diào)研。“綜合考察土壤、氣候等因素，新滸村適合發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。最關(guān)鍵的是蔬菜產(chǎn)值高、周期短，很適合貧困地區(qū)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。”方凌回憶說。

脫貧“藥方”開了出來，村民們卻有些猶豫。“咱連水稻都種不好，蔬菜能種好嗎？”“種菜可是個技術(shù)活，聽說有的村沒整好，賠了好多錢呢。”……

科技扶貧，要扶真貧、真扶貧。專家們手把手教起來，從整地、催芽、播種、育苗、定植到肥水管理，每一步都親自示范。不僅傳授技術(shù)，還送品種、選肥料，提供“一條龍服務(wù)”。每個月，方凌和同事們都要從合肥市往新滸村跑幾趟，還專門派了一位技術(shù)骨干駐村指導(dǎo)。作為種菜能手，胡劉國脫穎而出，和另一位農(nóng)民技術(shù)員成為重點培養(yǎng)對象，在合肥綜合試驗站免費培訓(xùn)半年。

“以我們的主打品種西甜瓜來說，選的就是國家西甜瓜體系培育的小果型西瓜，很受消費者歡迎。種植方式上，也是先進(jìn)的吊蔓種植；施肥要用餅肥、澆水要用滴灌……”胡劉國說，這樣種出的瓜，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，一直供不應(yīng)求。

科技扶貧，不僅是生產(chǎn)方式的改變，更重要的是建立現(xiàn)代化的生產(chǎn)組織方式。在體系專家的幫助下，王世遐帶頭成立了山水間種養(yǎng)專業(yè)合作社。合作社流轉(zhuǎn)土地600多畝，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)模化經(jīng)營，帶動村里147戶建檔立卡貧困戶通過勞務(wù)用工、土地流轉(zhuǎn)等實現(xiàn)了脫貧。

科技“開藥方”，把農(nóng)民最需要的品種和技術(shù)送到田間地頭

科技“點綠成金”，改變的不止一個新滸村。國家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以合肥綜合試驗站為依托，聯(lián)合安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，對接基層農(nóng)技推廣體系，把山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展最需要的瓜菜品種和技術(shù)送到田間地頭，為農(nóng)民鋪就致富路。

“茭白種的時間長了就會品種退化，茭白顏色、形狀越來越不好看，產(chǎn)量只有以前的一半，也賣不上價。”岳西縣姚河鄉(xiāng)民意茭白專業(yè)合作社社長陳宗義對幾年前的困難記憶猶新。

關(guān)鍵時刻，科技發(fā)揮支撐作用。針對高山茭白產(chǎn)業(yè)問題與需求，體系的專家們積極開展研究與服務(wù)：先后篩選系列茭白品種4個，建立茭白種苗繁育基地335.5畝；推進(jìn)餅肥、生物有機肥替代雞糞；建立綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)示范基地；推行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝，規(guī)范使用“大別山”商標(biāo)等標(biāo)識標(biāo)志，助力茭白產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“我印象特別深的是那一年的6—8月份，茭白采收季節(jié)，地頭特別熱，但是俞飛飛老師和專家們來了好幾趟，在地里一待就是一天，幫我們選好的茭白種。”陳宗義說。

在專家們的指導(dǎo)幫扶下，合作社用上了優(yōu)質(zhì)種苗，并在生產(chǎn)方式上進(jìn)一步向綠色、有機轉(zhuǎn)變，使用生物有機肥、燈光誘殺害蟲、茭田養(yǎng)鴨除草等，“大別山”茭白的名頭越來越響亮。

“現(xiàn)在我們茭白畝產(chǎn)兩三千斤，產(chǎn)值5000—8000元，農(nóng)民只要種上三四畝茭白，年收入都有幾萬元。”陳宗義介紹，合作社發(fā)展壯大，也帶動了150多戶貧困戶脫貧增收。因病致貧的馬石村農(nóng)民儲德文高興地算起增收賬：“每年種植五六畝茭白，農(nóng)閑時在合作社務(wù)工，一年收入加起來有5萬元，咱也蓋起了‘茭白樓’。”

“高山生態(tài)蔬菜的健康發(fā)展，離不開科技的支撐。”岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張繼民介紹，近年來，國家和省蔬菜體系的專家們從指導(dǎo)建基地、提供新成果、幫助建品牌、指導(dǎo)組建聯(lián)合體、加強培訓(xùn)推廣等方面助力岳西扶貧攻堅。據(jù)統(tǒng)計，國家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜三大產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系近年來幫助5萬農(nóng)戶通過發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧。

集聚“國家隊”力量，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

科技扶貧，不僅授人以漁，還要不斷解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中涌現(xiàn)出的新問題。

“茭白品質(zhì)提升了，我們還想錯峰上市，進(jìn)一步提高效益，冷藏庫咋建設(shè)？”“現(xiàn)在的茭白只是初加工，我們想延長產(chǎn)業(yè)鏈，把茭白‘吃干榨盡’，這生產(chǎn)線應(yīng)該怎么建？”

面向產(chǎn)業(yè)需求，體系的專家們又展開研究。“不同的蔬菜品種，保鮮條件不同，需要的冷藏溫度也不同。”專家們開始做實驗，一點點摸索出最適宜茭白保鮮的冷藏溫度，指導(dǎo)岳西縣建設(shè)起3000多立方米的茭白冷藏保鮮庫。

“有些問題單靠我們自己研究解決不了，但好在有整個體系的專家做后盾。比如冷藏問題，我的專長在育種和栽培，但體系是按照產(chǎn)業(yè)鏈建起來的，有專門從事冷藏、深加工領(lǐng)域科研的專家，大家一起努力來破解難題。”張其安說。

體系專家們的目光更為長遠(yuǎn)。生物菌有機肥如何讓土壤活力更旺盛？一家一戶育苗風(fēng)險大，集約化育苗如何突破技術(shù)難關(guān)？山區(qū)蔬菜能否做到一年四季周年供應(yīng)？張其安表示，這些都是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的共性問題，體系的優(yōu)勢在于能夠集聚全國科研力量聯(lián)合攻關(guān)，切實解決產(chǎn)業(yè)需求，讓科技真正為生產(chǎn)服務(wù)，切實發(fā)揮出科技在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興中的支撐作用。

這些年，為了幫扶大別山地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專家們傾注了不少心血。每年，這些體系的首席科學(xué)家、崗位科學(xué)家和試驗站站長們，都定期來到山區(qū)考察、指導(dǎo)，為基地提供瓜菜品種與技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。山區(qū)不少農(nóng)民都自豪地說：“別看我們在山溝溝里，院士科學(xué)家都經(jīng)常來哩！”

“現(xiàn)在一年大半的時間都在下鄉(xiāng)，有時晚上11點多還有農(nóng)民發(fā)微信問問題，雖然辛苦，但能夠發(fā)揮專業(yè)知識帶動農(nóng)民脫貧致富，我們特別有成就感。”方凌說。