鄉(xiāng)村旅游漸入旺季，浙江省磐安縣烏石村的村民又被帶入了忙碌而幸福的節(jié)奏。就連在烏石村附近的十八渦、水下孔、舞龍峽等景點游山玩水的游客，也會來這里配齊吃、住、玩、購。
先民遺產(chǎn)帶來滾滾財源
在浙江做農(nóng)家樂的村子很多，烏石村之所以成為樣板，一是得益于起步早，二是有核心吸引力——烏石民居。烏石，即玄武巖，由2億年前火山噴發(fā)的巖漿沉積形成，這批石頭被烏石村的先民用作了蓋房材料。村書記張財瑤說，村里現(xiàn)有烏石房470間（間，計量單位，一間約為36平方米），集聚在村落南部，遠(yuǎn)觀烏壓壓一片，頗有千年古風(fēng)的神秘，細(xì)探里面則各有乾坤，有的為居所，有的被改裝成茶吧。游客來到烏石村，并不是“換個地方喝雞湯”——烏石民居以及圍繞古村落的棧道、公園等景觀，使鄉(xiāng)村旅游一下子從吃、住的扁平層面豐盈起來。
游客們有所不知的是，烏石民居這一寶貴的遺產(chǎn)，險在上世紀(jì)90年代農(nóng)村“拆舊建新”的浪潮中被吞沒。時任村書記張威平認(rèn)定，拆舊房子這件事不可能是一場速決戰(zhàn)，決定先“放一放”再說。后來，有關(guān)部門和村兩委開始認(rèn)識到烏石民居的重大文化價值，萌生了“臨時保留”的想法，安排村民在新的地方建新居。讓張威平?jīng)]有想到的是，20年前這個遲滯的決定，竟然成為當(dāng)下撬動烏石村大繁榮的支點——保留下來的烏石民居成了鄉(xiāng)村旅游的最大賣點，如今家家戶戶開起了農(nóng)家樂，既經(jīng)營食宿，又賣土特產(chǎn)，賺得盆滿缽滿。
黨員干部跑出“大市場”
和很多新生事物一樣，烏石村農(nóng)家樂的起步也是一波三折。
2005年開始，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游被納入了磐安縣的大事件，烏石村有著獨特的、保存完好的烏石村落，可謂占盡天時地利之便。
“2005年9月28日，我們村里4家農(nóng)家樂開張。”現(xiàn)任烏石村書記、時任村黨委委員的張財瑤記憶猶新，他家就是那4家中的一家。
習(xí)慣了在家務(wù)農(nóng)、外出打工的烏石村人，當(dāng)時并沒有對發(fā)展農(nóng)家樂抱太大希望，畢竟前景不明。最初開農(nóng)家樂的4家，有2家是張財瑤“拉”來的，還有1戶是主動吃螃蟹的。當(dāng)時的宣傳造勢遠(yuǎn)不如今天這么便利，第一單生意幾乎是“求”來的。張財瑤回憶說，開業(yè)當(dāng)天，貼錢雇大巴去金華市的居民小區(qū)里拉來了一撥客人，免費吃住，算是開門紅了。因為起步階段生意慘淡，被“拉上船”的村民張金杰還和張財瑤吵過架，中途曾停業(yè)去鎮(zhèn)上開過皮鞋店，去廠里上過班。
后來，村兩委班子去上海跑市場，到旅行社敲門遞名片，才逐漸打開了局面。加之有了各種旅游產(chǎn)品推介會，縣領(lǐng)導(dǎo)還親自站臺吆喝，烏石村的知名度才越來越高。張金杰笑嘻嘻地說：“現(xiàn)在有干部在外面做推銷，我們在家只管安安穩(wěn)穩(wěn)經(jīng)營就行。”10多年來，他家的農(nóng)家樂從5間房擴張到31間房，2014年自己還做起了旅行社生意，一年接待游客近6萬人次。
烏石村目前共有農(nóng)家樂137家，床位3633張，主要接待團(tuán)體游。2017至2018年接待游客百余萬人次，沒有發(fā)生一起游客投訴事件，除了張財瑤說的“運氣”之外，還有一套成熟的機制在發(fā)揮作用。
烏石村出臺了一套“管事十法”，包括村規(guī)民約、警民聯(lián)防、紅色網(wǎng)格等，其中“兩先糾紛調(diào)解法”很管用，即本地人與游客發(fā)生糾紛時先從村民身上找原因，黨員干部與群眾發(fā)生糾紛時，先從黨員干部身上找原因，把商家、黨員的責(zé)任挺在了前頭。
村民腰包鼓，集體實力強
2009年開始，村民厲永生與人合伙種植鐵皮楓斗，自產(chǎn)自銷，直營店就開在烏石村。最近，他的分店升級亮相，離老店不過30米的路程。兩家店開得這么近，是源于對客流量的自信。厲永生笑著，“早幾年的時候，村里來三四輛旅游大巴我們不覺得少，現(xiàn)在來三四十輛我們都不覺得多了。最多一次我記得有90輛。”
2006年，烏石村農(nóng)家樂開業(yè)一周年的時候，村里建起了農(nóng)家樂服務(wù)中心，張威平創(chuàng)造了一套統(tǒng)一對外促銷、統(tǒng)一接團(tuán)分客、統(tǒng)一收費標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一結(jié)算賬目的“四統(tǒng)一”管理模式。服務(wù)中心每分派一位客人，就向農(nóng)家樂收取3元的管理費。從初創(chuàng)時的4家，到后來的上百家，農(nóng)家樂服務(wù)中心的作用越來越明顯，既保證了農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量、避免了惡性競爭，又為村集體增加了收入，2011年以來，服務(wù)中心每年的管理費收入都在60萬元左右。
“農(nóng)戶大多沒有經(jīng)營經(jīng)驗，村里要承擔(dān)起這個責(zé)任。”張威平說，這是建立服務(wù)中心的初衷。不過，自2012年以來，情況有了些變化。
記者隨機走進(jìn)一家農(nóng)家樂。老板張云菊正在給特產(chǎn)土索面貼二維碼。通過這個小小的貼紙，很多人成了張云菊土索面的回頭客。“雖然我們50多歲了，但是不落伍，貼二維碼這種營銷小技巧也是懂的。”張云菊很淡定地說，手機“掃一掃”，很多客人自動就上門了。
這么做的不只是張云菊一家。2012年，自駕游和網(wǎng)絡(luò)訂房開始流行，原先管用的“四統(tǒng)一”機制漸漸弱化，很多農(nóng)戶開始自主接單，對村服務(wù)中心接團(tuán)分客的依賴減小了。農(nóng)戶繞過服務(wù)中心接單，避開了“3元/人”的管理費。但村集體在環(huán)衛(wèi)、治安等方面的開支并沒有減少，甚至越來越多。
如何補上管理費的空缺？烏石村兩委為集體開拓新的增收途徑。2018年9月，烏石村參與籌建的農(nóng)特產(chǎn)市場竣工，搭建了農(nóng)戶售賣土特產(chǎn)的新平臺。43個攤位通過招標(biāo)獲得租金113萬元，村集體按照協(xié)議取得分紅，加上物業(yè)出租、集體土地流轉(zhuǎn)費用等，2018年烏石村集體經(jīng)濟總收入近80萬元。
演繹產(chǎn)業(yè)升級進(jìn)行時
鄉(xiāng)村旅游的競爭越來越激烈，如何保持先發(fā)優(yōu)勢，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？提檔升級是唯一路徑。近年來，烏石村建起了游步道、舞廳、燈光球場等文體設(shè)施，種植了200畝油菜花、10畝荷花塘、20畝牡丹花，開發(fā)了桂花林、櫻花林和蔬菜基地，還修繕了明代的本保殿、清朝四合院、龍灣堂花廳。
除了基礎(chǔ)設(shè)施的完善、景觀的打造外，烏石村還在業(yè)態(tài)的豐富性上下功夫。
善于做小吃的方前鎮(zhèn)婦女施彩鳳把“方前小吃”示范店開到了村子里。扁食、酒釀、糊拉汰……樣樣味美價廉，深得游客喜愛。施彩鳳笑著說，示范店的場地、裝修是磐安縣供銷社免費提供的，沒有租金壓力，她輕松靠著傳統(tǒng)手藝增加了收入，還為烏石旅游添了一道“新菜”。
烏石民居里有一家民宿，樓下是環(huán)境清雅的茶吧，樓上是掛牌價超千元的客房，與其他農(nóng)戶開的農(nóng)家樂拉開了檔次。這家民宿的主人就是村主任厲桂瑤。“升級，是新的起步，村干部帶個頭，做給大家看看，也做給外面的投資商看看。”厲桂瑤說，這樣的高端民宿以后肯定會越來越多。現(xiàn)在，村兩委正積極引進(jìn)符合烏石特點的商業(yè)、文化產(chǎn)品，以滿足各消費層次的需要。
