入夏，我國南海迎來臺風季。在廣東省湛江市東海島上，持續(xù)降雨未澆滅遠道而來客人的熱情——“就是在這里，習近平總書記作出‘要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場、藍色糧倉’的重要指示。”中山大學生命科學學院教授何建國正向師生回憶一年多前，習近平總書記考察國家“863計劃”海水養(yǎng)殖種子工程南方基地時的情景。當時，他向總書記匯報了我國自主培育南美白對蝦新品種的情況。
這是中山大學生命科學學院動物學教職工黨支部與基地承建方、廣東恒興集團進行的一場聯(lián)學共建活動。“政企學”協(xié)同，是近年來廣東省以現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)為抓手，加快推進深遠海養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級的一個縮影。
總書記的重要指示為廣東省建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場、培育海洋漁業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力指明了方向。近日，記者走訪廣東湛江、珠海、廣州等地，欣喜地看到，從海工裝備技術(shù)升級到深遠海養(yǎng)殖適養(yǎng)品種培育、再到產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新，一幅耕海牧漁邁向“深藍”的壯闊畫卷正在廣袤的南粵海疆加速展開。
解決“望天收”——
裝備技術(shù)升級助力產(chǎn)業(yè)“防風避浪”
打開地圖，可以發(fā)現(xiàn)廣東省海洋資源稟賦得天獨厚，大陸海岸線4084.48千米、海域面積41.93萬平方千米、海島數(shù)量1963個，分別居全國第一、二、三位；走在廣東沿海，又常會在淺海灘涂看到密布的浮標和網(wǎng)箱，就是利用這些簡易裝備，漁民開展了海水養(yǎng)殖的初代探索。
然而，隨著近海養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，缺乏前期規(guī)劃導致無序發(fā)展、養(yǎng)殖密度增加破壞生態(tài)環(huán)境等問題逐漸顯現(xiàn)。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人坦言：“近海養(yǎng)殖密度越來越高，投料、投藥增加造成水質(zhì)富營養(yǎng)化和海水水質(zhì)降低，魚的整體質(zhì)量可能會隨之下降。如何推動海水養(yǎng)殖走向深遠海，利用深遠海的優(yōu)質(zhì)水質(zhì)，是海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨的現(xiàn)實挑戰(zhàn)與歷史性機遇。”
突破資源約束，開辟新的生產(chǎn)邊界和發(fā)展空間，讓以前養(yǎng)不了、養(yǎng)不好魚的地方能高質(zhì)量養(yǎng)魚，是新質(zhì)生產(chǎn)力的重要體現(xiàn)。
近年來，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭組織制訂現(xiàn)代化海洋牧場發(fā)展總體規(guī)劃、出臺促進現(xiàn)代化海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十七條措施，提出堅持“疏近用遠、生態(tài)發(fā)展”，實施“陸海接力、岸海聯(lián)動”，在近海做“減法”、在中遠海做“加法”、在綜合開發(fā)利用上做“乘法”，拓展深遠海利用空間。
湛江是廣東水產(chǎn)第一大市，連續(xù)20多年水產(chǎn)總產(chǎn)量居全省首位。早在10年前，當?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)便開始嘗試在離岸較遠的海域，利用重力式深水網(wǎng)箱進行養(yǎng)殖。這種裝備從海上俯瞰是一個巨大的圓形塑料浮圈，浮圈下掛著漁網(wǎng)，一個周長90米的網(wǎng)箱，通常能養(yǎng)約10萬斤魚。相較傳統(tǒng)魚排，重力式網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)更穩(wěn)固、材料更先進。同時，圈定海域內(nèi)流速快、水質(zhì)優(yōu)、生態(tài)容量大，魚類發(fā)病少、用藥少。
裝備升級提升了養(yǎng)殖數(shù)量和質(zhì)量，卻未能給從業(yè)者吃下“定心丸”。廣東海威農(nóng)業(yè)集團董事長劉定在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打20多年，經(jīng)歷過不少“大風大浪”。2020年，集團投資建設(shè)了60個重力式深水養(yǎng)殖網(wǎng)箱，但一場十級臺風來襲，10萬多斤金鯧魚和1.5萬尾軍曹魚破網(wǎng)逃逸，損失超1000萬元。
劉定的經(jīng)歷在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)并非個例。海上天氣瞬息萬變，隨時可能讓養(yǎng)殖者血本無歸，行業(yè)內(nèi)一直期待著抗風浪性能更強的新型養(yǎng)殖裝備出現(xiàn)，解決“靠天吃飯”的問題。
2022年4月，湛江首個深遠海養(yǎng)殖平臺“海威1號”在雷州市覃斗鎮(zhèn)流沙灣海域啟用，這一突破性進展為行業(yè)帶來應對復雜海洋環(huán)境的曙光。該平臺由中國科學院廣州能源所研發(fā)，采用桁架式結(jié)構(gòu)設(shè)計，海威集團投資近2000萬元建造。“建成不到兩個月，就遇到了十四、五級的臺風，沒事。”劉定介紹，平臺外部框架由圓形鋼建造、受力面小，四角錨泊定位、抗風浪能力強。經(jīng)過這次考驗，堅定了集團發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場裝備的信心，于次年6月又啟用了“海威2號”。
除了提升養(yǎng)殖裝備的剛性承載力，深遠海養(yǎng)殖還要考慮大風大浪下魚的情況，一旦魚與網(wǎng)具摩擦刮傷鱗片，很容易造成感染病亡。
海威系列平臺的網(wǎng)具供應商、湛江經(jīng)緯實業(yè)有限公司創(chuàng)新制造工藝，生產(chǎn)出“無結(jié)網(wǎng)”，大大降低了魚類刮傷的可能性。公司董事長張春文從業(yè)十余年，對網(wǎng)具生產(chǎn)頗有心得：“漁網(wǎng)追求的一個是強度，另一個是柔性。現(xiàn)在使用的超高分子量聚乙烯材料是航天員太空艙外活動使用的材料，如今作為新材料得到廣泛應用，使網(wǎng)具更具穩(wěn)定性和耐用性。”
無獨有偶，由中國船舶集團廣船國際有限公司承建的半潛式深遠海智能養(yǎng)殖旅游平臺“普盛6號”，也于近日在廣州南沙命名交付。該平臺不僅抗風浪能力強，還采用太陽能發(fā)電，能源自給自足。同時，創(chuàng)新性融入休閑觀光元素，兼顧養(yǎng)殖和旅游兩大功能，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
深遠海養(yǎng)殖裝備技術(shù)創(chuàng)新走向縱深，以重力式網(wǎng)箱、桁架式網(wǎng)箱及養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船等為代表的一批大型漁業(yè)裝備設(shè)施在廣東沿海涌現(xiàn)：廣東規(guī)模最大的深遠海養(yǎng)殖平臺“恒燚一號”，網(wǎng)箱可自動沉浮升降，使魚群在特定養(yǎng)殖水層躲避臺風襲擊；搭載風漁一體化智能設(shè)備的“明漁一號”，實現(xiàn)綠電直供養(yǎng)殖的低碳漁業(yè)模式；全球首創(chuàng)的水體自然交換養(yǎng)殖工船“九洲一號”在珠海開工，預計今年年底建成使用。
目前，廣東累計建成重力式深水網(wǎng)箱超5000個，下水投產(chǎn)9個大型桁架式網(wǎng)箱養(yǎng)殖平臺，現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)初具規(guī)模。
追求“有效益”——
協(xié)同攻關(guān)開展經(jīng)濟適養(yǎng)品種培育
“現(xiàn)在重力式網(wǎng)箱養(yǎng)的大多數(shù)是金鯧魚，這種魚養(yǎng)殖成本不高，屬于平價魚。但再往深遠海走，時間、資金投入更多，首要考慮養(yǎng)什么魚？”湛江市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負責人表示，新型養(yǎng)殖裝備設(shè)施的出現(xiàn)，有效抵御了深遠海養(yǎng)殖的自然風險，但動輒千萬元級的資金投入，使如何回收成本成為業(yè)內(nèi)進一步思考的問題。
“有錢吃鮸，無錢免吃。”是流行于廣東沿海地區(qū)的一句俗語。作為名貴魚種，一條鮸魚鰾（魚膠）的市場價格可達上千元。在一家一戶小規(guī)模養(yǎng)殖的傳統(tǒng)模式下，漁民不敢長時間喂養(yǎng)經(jīng)濟價值較高的魚種，其背后是運營風險、養(yǎng)殖技術(shù)等方面的考量。
“小漁戶的投放周期一般不超過1年，但我們有養(yǎng)殖3年的底氣。”海威集團總經(jīng)理劉東戈算了一筆“經(jīng)濟賬”，集團在首個深遠海養(yǎng)殖平臺投放了3萬多尾鮸幼魚，每條幼魚約重2公斤，3年后可長至25公斤左右，若市場行情可觀，產(chǎn)值可達5000萬元，一個周期便可收回前期建設(shè)成本。
鮸魚是廣東開發(fā)深遠海適養(yǎng)魚類的探索之一。在中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所研究員張殿昌看來，基于深遠海復雜海況和現(xiàn)代化海洋牧場規(guī)模化、工業(yè)化發(fā)展需求，深遠海適養(yǎng)品種篩選應符合幾個共性特點：能抵抗較強的洋流、能充分利用大養(yǎng)殖空間、能攝食人工配合飼料、能進行冷凍保鮮加工。
瞄準以上“四能”原則，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)籌指導下，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心組織謀劃了現(xiàn)代化海洋牧場適養(yǎng)品種核心技術(shù)攻關(guān)行動，搭建了全國性水產(chǎn)種業(yè)攻關(guān)共享平臺，面向全社會公開發(fā)布攻關(guān)“榜單”，廣邀頂尖人才，從近百份來自省內(nèi)外相關(guān)研發(fā)團隊的申請中擇優(yōu)遴選出63個頂尖團隊，就章紅魚（高體鰤）、卵形鯧鲹（金鯧）、硇洲族大黃魚、軍曹魚、石斑魚、黃鰭金槍魚等深遠海適養(yǎng)品種關(guān)鍵核心技術(shù)開展聯(lián)合攻堅。
2023年以來，廣東率先突破硇洲族大黃魚、黃金鲹、黃唇魚、藍圓鲹人工繁育技術(shù)，率先突破章紅魚人工繁殖和規(guī)模化苗種培育技術(shù)，實現(xiàn)了黃鰭金槍魚等南海金槍魚類誘捕與活體運輸……一系列海洋種業(yè)和人工養(yǎng)殖創(chuàng)新成果，推動珍稀魚類種質(zhì)資源恢復，打通了現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展梗阻。
地處珠江入海口的廣州南沙地區(qū)，咸淡水交匯，孕育出南沙青蟹這一特色水產(chǎn)品。目前，南沙青蟹蟹苗主要依賴野生捕撈，數(shù)量、品質(zhì)不穩(wěn)定。為突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、南沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會、華南農(nóng)業(yè)大學共同創(chuàng)建廣州南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院，聚焦南沙青蟹苗種繁育和高品質(zhì)“黃油蟹”轉(zhuǎn)化等關(guān)鍵問題，探索構(gòu)建擬穴青蟹種質(zhì)資源庫和標準化養(yǎng)殖技術(shù)模式，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了科技創(chuàng)新“催化劑”。
除了調(diào)動基礎(chǔ)科研力量，充分發(fā)揮養(yǎng)殖企業(yè)資金雄厚、貼近市場、快速反應的優(yōu)勢，正成為廣東海洋種業(yè)創(chuàng)新的突出特點。
恒興集團2002年起承擔國家“863計劃”海水養(yǎng)殖種子工程南方基地項目建設(shè)任務(wù)，聚焦南美白對蝦、斑節(jié)蝦和軍曹魚、石斑魚的育種和營養(yǎng)飼料研發(fā)。
集團董事長陳丹介紹，歷時8年科研攻關(guān)，通過更先進的分子育種技術(shù)研發(fā)出的南美白對蝦抗弧菌病新品系，已經(jīng)進入最后的評審階段。這是繼他們與中山大學團隊合作研發(fā)抗白斑病品種“中興1號”14年后，我國自主培育南美白對蝦品種的又一創(chuàng)新成果。
長期以來，我國南美白對蝦、石斑魚等種苗依賴進口，種苗供應成為限制海水養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展的最大瓶頸。在解決建設(shè)“藍色糧倉”卡脖子問題上取得突破，對于保障糧食安全、端牢“中國飯碗”意義重大。
“廣東高度重視種業(yè)振興工作，創(chuàng)新實施‘粵強種芯’工程，逐步建立健全合作開放共享的現(xiàn)代化海洋牧場種業(yè)創(chuàng)新攻關(guān)體系。”廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心博士趙艷飛說，通過搭建廣東省現(xiàn)代化海洋牧場種業(yè)創(chuàng)新平臺、建設(shè)廣東省海洋水產(chǎn)種質(zhì)資源庫、構(gòu)建“政產(chǎn)學研用”相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新與資源共享機制等舉措，以及創(chuàng)新“拎包入住”“揭榜掛帥”“賽馬考核”等科研體制機制，為加速海洋種業(yè)成果轉(zhuǎn)化推廣提供了強有力支撐。
“種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，要把這項工作做精做好。”牢記總書記囑托，廣東以研發(fā)應用優(yōu)質(zhì)新品種作為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力主攻方向，實現(xiàn)科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2023年，廣東海水魚類苗種產(chǎn)量67.71億尾、占全國約50%，累計培育國審水產(chǎn)新品種40個。其中，海水新品種16個（對蝦9個、貝類6個、魚類1個），數(shù)量在全國領(lǐng)先。
邁向“高質(zhì)量”——
全要素優(yōu)化組合加快現(xiàn)實生產(chǎn)力落地
位于珠海市蜘洲島海域的“澎湖號”半潛式波浪能養(yǎng)殖旅游平臺，于2019年8月下海，是我國較早投放的深遠海養(yǎng)殖平臺。經(jīng)過首期金鯧魚、石斑魚養(yǎng)殖試驗，中國科學院廣州能源所聯(lián)合南方海洋實驗室（珠海）等單位對“澎湖號”進行了多方面升級：完善裝備配套，配置冷庫，升級吊機，增強海水淡化功能；完善平臺通訊網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)海上平臺艙內(nèi)艙外無線網(wǎng)絡(luò)通訊；配置魚群識別系統(tǒng)，實時掌握魚群生長狀態(tài)……
“現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)是一項系統(tǒng)性工程，推動新型裝備技術(shù)集成式創(chuàng)新，要統(tǒng)籌謀劃、貼合實際，實現(xiàn)安全適用、經(jīng)濟可行、生態(tài)環(huán)保。”南方海洋實驗室（珠海）工程師徐珂全程參與了“澎湖號”平臺的運維，他介紹，網(wǎng)衣自動清洗、水下巡航機器人、自動收魚系統(tǒng)等現(xiàn)代化海洋牧場配套裝備技術(shù)，各大單位都在加速研發(fā)、投產(chǎn)。
層出不窮的新型技術(shù)，逐步打通了海洋漁業(yè)生產(chǎn)全環(huán)節(jié)，使陸基工廠化育苗、近岸馴化標苗、近海重力式網(wǎng)箱、遠海養(yǎng)殖工船的立體式開發(fā)成為可能。以“平臺+重力式網(wǎng)箱”組成的“1+N”海洋牧場模式初具雛形，真正實現(xiàn)“陸海接力、岸海聯(lián)動”。
粵西地區(qū)首個獲批設(shè)立的區(qū)域重大創(chuàng)新平臺湛江灣實驗室，聚焦海洋科技攻關(guān)及深遠海養(yǎng)殖平臺建設(shè)體系搭建，已為湛江近海區(qū)域的110個網(wǎng)箱及多個深遠海養(yǎng)殖平臺安裝了智能化設(shè)備，通過大數(shù)據(jù)實時匯總和智能分析，實現(xiàn)行業(yè)動態(tài)一屏通覽，為現(xiàn)代化海洋牧場發(fā)展提供科學決策支撐。
促進海洋漁業(yè)向信息化、智能化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級，離不開數(shù)字化技術(shù)鏈接賦能。以數(shù)據(jù)這一先進生產(chǎn)要素為牽引，帶動勞動、資金、海域、管理等各類生產(chǎn)要素優(yōu)化組合和協(xié)同互促，正催生新的業(yè)態(tài)模式。
在傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式下，人工投料是主要的飼喂方式，但隨著深遠海養(yǎng)殖平臺離岸越來越遠，人工短缺、安全風險等問題逐漸顯現(xiàn)，需要通過無人化作業(yè)手段加以補充。中國聯(lián)通廣東分公司基于實體投料船等海洋漁業(yè)裝備，通過增加定位系統(tǒng)、AI算法系統(tǒng)等，改進原有控制系統(tǒng)，實現(xiàn)無人投料船裝備研發(fā)，降低了勞動成本、保障了生產(chǎn)安全。
在更前端，數(shù)字技術(shù)為金融服務(wù)海洋漁業(yè)發(fā)展開創(chuàng)了更多可能。生物性資產(chǎn)盤點困難，長期困擾金融支農(nóng)，隨著越來越多的網(wǎng)箱和養(yǎng)殖平臺安裝實時監(jiān)測設(shè)備，水下魚群的實際情況終于不再是筆“糊涂賬”，貸款融資、保險定損都有了更精準的依據(jù)，也有效防止了漁網(wǎng)破損魚群逃逸和偷魚盜魚等問題發(fā)生。
產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展還離不開平臺載體。廣東借鑒陸上產(chǎn)業(yè)園區(qū)開發(fā)經(jīng)驗，培育多元化市場主體、打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，如珠海市海洋發(fā)展集團、湛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展集團等國資頭部企業(yè)，積極打造現(xiàn)代化海洋牧場“標準海”示范產(chǎn)業(yè)園，統(tǒng)一完善流程審批、規(guī)避航線錨地等用海前期工作，實現(xiàn)招引企業(yè)“拿海即開工”，以“大漁帶小漁”“新型帶傳統(tǒng)”模式，促進形成產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)分工協(xié)作、資金合作和技術(shù)擴散等互融互通的海洋漁業(yè)發(fā)展新格局。
技術(shù)有支撐、項目有平臺，可以預見隨著現(xiàn)代化海洋牧場深入發(fā)展，將形成魚更多、更大的有效供給，同時帶動裝備制造、食品加工、休閑漁業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如何創(chuàng)造并滿足新的需求、實現(xiàn)供需兩端高水平動態(tài)平衡？
廣州、湛江等地充分發(fā)揮水產(chǎn)冷鏈物流、精深加工等優(yōu)勢，積極打造水產(chǎn)流通和預制菜產(chǎn)業(yè)集群。廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，廣州雖然缺乏大型深遠海養(yǎng)殖設(shè)備布設(shè)的海域條件，但按照省內(nèi)規(guī)劃部署，將依托南沙港、黃沙水產(chǎn)交易市場及駐穗涉海涉漁科研院所等基礎(chǔ)，聚力建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)高地、現(xiàn)代化海洋牧場裝備制造中心和國際水產(chǎn)品交易中心。
全鏈條創(chuàng)新、全要素優(yōu)化，加快海洋漁業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力落地落實。最新廣東海洋經(jīng)濟發(fā)展報告顯示，2023年廣東海洋經(jīng)濟總量18778.1億元、連續(xù)29年居全國首位，其中，海洋漁業(yè)、海洋水產(chǎn)品加工業(yè)增加值分別同比增長1.5%、3.3%。全省新開工現(xiàn)代化海洋牧場項目54個、總投資超130億元。一首新時代“海洋牧歌”愈發(fā)響亮。（記者 吳礫星 馮建偉 趙煒 李紅波）
原標題：耕海牧漁“粵”向“深藍”——廣東省加快建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場推動深遠海養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級
